低聚異麥芽糖900液

? ? ? ?低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料,通過酶的作用,經過液化,濃縮、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末狀淀粉糖制品

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產品詳細信息

? ? ? ?物理特性

? ? ? ?甜味柔和純正

? ? ? ?對酸熱穩定

? ? ? ?末端為還原基團,可發生美拉德反應

? ? ? ?粘度接近相同濃度蔗糖溶液

? ? ? ?法規許可

? ? ? ?中國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分

? ? ? ?日本:低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分

? ? ? ?美國:低聚異麥芽糖的GRAS申請已經提出,正在接受FDA的審核

? ? ? ?韓國:低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分

低聚異麥芽糖900液

? ? ? ?低聚異麥芽糖質量標準GB20881-2007

項目

低聚異麥芽糖漿

低聚異麥芽糖粉

低聚異麥芽糖漿

低聚異麥芽糖粉

低聚異麥芽糖含量(占干基)/% ?≥

90

50

IG2+P*IG3含量(占干物質)/% ?≥

45

35

干物質(固形物)/% ≥

75

75

水分/% ≤

5

5

pH

4.0-6.0

透光率/% ≤

95

95

溶解度/% ?≥

99

99

硫酸灰分/% ≤

0.3

菌落總數/(CFU/g) ≤

1000

大腸菌數/(MPN/g)≤

3

霉菌/(CFU/g) ≤

25

酵母菌/(CFU/g) ≤

25



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